Achat de poisson à Rialto et cuisine maison à Murano
Ne vous contentez pas de vous asseoir dans un restaurant, soyez un véritable Vénitien ! Choisissez le meilleur poisson frais au marché du Rialto, traversez le Grand Canal en gondole et dépêchez-vous de rentrer chez vous. Devenez votre propre chef dans une cuisine ultramoderne avec vue sur le canal.
Soyez un vrai Vénitien ! Le poisson a meilleur goût lorsqu'il est frais, de saison et local, surtout si vous l'achetez vous-même et le cuisinez à la maison avec les conseils d'un Vénitien !
Le marché de Venise est le Rialto : son marché aux poissons est bruyant, brut, authentique et plein de vraie vie vénitienne. Le poisson est astucieusement disposé sur des étals recouverts de couches épaisses de glace pilée ; les mouettes errent parmi les poissonniers en criant la pêche du jour, les habitants locaux parcourent délibérément les étals disséminés dans les deux halles de la "Pescheria", comme le font des générations de Vénitiens depuis 800 ans !
Une fois que vous aurez fait votre choix de poisson, vous traverserez le Grand Canal en gondole, probablement en compagnie de quelques ménagères locales qui se dépêchent de rentrer chez elles ! Après une promenade de 15 minutes à travers des « calles » cachées, vous atteindrez Fondamente Nove, où vous prendrez un vaporetto pour Murano où la cuisine aura lieu.
Vous cuisinerez votre repas avec un vénitien local tout en dégustant quelques verres de prosecco, quelques apéritifs et en profitant de la vue sur le canal depuis la salle à manger.
En suivant les conseils de votre hôte, vous cuisinerez des pâtes accompagnées d'une savoureuse sauce de poisson pendant qu'un bar cuit à la perfection au four.
Langues : anglais, allemand, italien